Super eveniment marca Camara cu mirodenii
A fost o duminică plină. Am făcut-o...
S-o facem de oaie
În aproximativ jumătate de oră pornim spre un deal la vreo 50 de km de Timișoara pentru o nebunie. Vrem să punem în jar un tuci plin cu varză și carne de oaie. Evenimentul este susținut de către Cămara cu mirodenii care a pus la bătaie și vreo câteva zeci de pâinici pe care să le degustăm după ce le ungem cu untură și le dăm cu boia și amestecuri de mirodenii special preparate pentru acest eveniment. Vom reveni spre seară cu imagini de la serbarea câmpenească pe care am intitulat-o, în mod figurativ desigur, "S-o facem de oaie". Pănă atunci vă las să vedeți un still din emisiunea de azi de la tv, ora 18.30, in care preparăm, la țest, ciolane de porc. Pentru cei care nu prind Tvt'89, imediat ce ne întoarcem de la filmarea de azi vom posta linkul pe youtube....
Un nou episod USB
Duminica asta am avut parte de un episod deosebit al Unității Speciale de Bucate, la Bodo, alături de maestrul Emilian Dumitru am preparat păstrav copt și afumat într-o instalație specială și crap pe pat de varză pe care l-am băgat la dubă. O emisiune filmată pe insula de la Bodo, într-un cadru deosebit. O emisiune care trebuie urmărită. ...
Filmări pentru episodul XX al USB
Numai ce ne-am întors de la filmări. Trebuia să mergem la Nadăș, dar ploaia din noaptea de sâmbătă spre duminică ne-a dat toate planurile peste cap. Așa că am dat câteva telefoane și am "făcut rost" de o curte la marginea orașului unde ne-am pus rețeta sub camerele de filmat. Din păcate a trebuit să renunțăm la câteva cadre pe care le plănuisem pentru primul scenariu (Nadăs), dar și așa emisiunea va fi interesantă. Iată aici o imaginea cu produsul finit de astăzi. Asta este ceea ce veți vedea în episodul XX al Unității Speciale de Bucate, săptămâna viitoare, pe tv. ...
Teaser USB ep. XIX
Păstrăvul de Schubert, crapul de Bega și păstrăvul afumat de către maestrul Emilian Dumtru, toate într-un nou episod al Unității Speciale de Bucate filmat pe insulă la Bodo. Iată un scurt teaser al unei emisiunii pe care spun că merită să o vedeți. ...
O fotografie din goana mașinii…
Din goana mașinii, la 120 km/h, ieri după amiază, de pe scaunul din spate...
O prăjitură din fabrica de ciocolată
Ieri pe tv a rulat episodul XVIII al Unității Speciale de Bucate. O emisiune filmată la Comloș într-o bucătărie care ne-a dat mare bătaie de cap atât ca spațiu cât și lumină. A trebuit să ne adaptăm situației. Însă prăjitura pe care ne-a preparat-o Rita a meritat deplasarea și merită să o faceți și voi. ...
Festivalul răchiei si gastronomiei
Nu mai departe decât miercuri scriam despre festivalurile culinare ce se organizează în ultima vreme. Îmi exprimam atunci rezerva în legatură cu modul în care acestea se desfășoară. Ziua de azi nu a fost decât o confirmare a celor susținute. Am vrut să filmăm la Făget, la Festivalul răchiei si gastronomiei. Ceea ce însă s-a consumat acolo ne-a lăsat un gust amar. Am găsit o lume tristă și flămână înghesuită lângă un șir de mese de unde se împărțeau două sarmale și un păhărel de țuică gratis. O realitate deprimantă pe care vă lăsăm să o vedeți în cele aproximativ trei minute de montaj video. ...
Despre festivalurile culinare
Dacă tot ne-am pus în cap să facem emisiunea asta, "Unitatea Specială de Bucate", am zis ca unul dintre subiectele pe care să le abordăm să fie festivalurile culinare pe care le organizează diversele primării din județ și nu numai. Așa am ajuns să participăm la Festivalul papricașului de la Buziaș, de exemplu. Zilele trecute am primit o informație despre alte două manifestări ce urmează să se petreacă în județ. Cum era și normal am intrat pe site-urile primăriilor respectivelor localități și am început să căutăm informații despre ce urmează să se petreacă...